1927 年秋收举义的三路举义部队齐碰了钉子后，等举义部队到三湾村的时候，东说念主数照旧不到一千啦。这一千东说念主里头还存在着组织不完善以及念念想乱糟糟的情况呢，这段时候好多东说念主齐动摇啦，士兵悄悄跑掉的不少，有逃兵的表象呢。

另外，举义部队有官多兵少、组织次第很差的情况，这标明举义部队已到了关乎死活的首要关头。就在这个时候，毛主席决定对部队进行一系列的整顿改编，也即是自后影响极大的“三湾改编”。此次改编让赤军逐渐转形成一支委果的无产阶层东说念主民队列，尽管让一些旧军官不高亢，但却获取了高大士兵的拥护，而毛主席独创的伙食尾子账在其中起到了伏击作用。

【成立士兵委员会轨制】

面对那时那种多数的悲不雅情谊呀，毛主席源流猜想的要领即是精简东说念主员呢，先把那些存有从戎混饭想法的动摇分子给淘汰掉。这么一来呢，既能保捏立异队列的隧说念性，又能削弱些压力。另外呀，即是伙食上的辨认给毛主席带来的震憾啦。

1927 年 9 月 29 号晚上呀，何长工给毛主席陈述时讲到了司务长那事儿，说司务长带着俩伙夫在半说念上悄悄跑啦，锅子也给扔进山沟里了，五六十号东说念主就只可这儿一伙、那处一伙地到处找饭吃，后果被苏团长狠狠地骂了一顿。

那些被骂的士兵呀，那但是一肚子怨气呢。他们说我方从戎亦然在搞立异呢，可现时连饭齐吃不饱，可那些军官呢，每餐齐能吃上几菜一汤的，这到底是什么真谛呀？把苏团长给气的，速即就要用皮带去揍东说念主呢。

毛主席听到这些话后，回首起我方昔日从戎的履历，对旧队列里官兵不对等以及伙食有各别的情况体会很深。于是决定先从伙食这儿开动入辖下手，先把军官的四菜一汤待遇给吊销了，接着在部队里扩充起官兵对等的轨制。

为了能更好地经管，毛主席建造了士兵委员会轨制呢，这内部最瑕疵的一条职责呀，即是得参与队列的经济经管啦，得安排东说念主去伙房监督呢，还要跟司务长结算伙食呀，要知说念那时队列的主要经济消费即是伙食这方面的支拨呢。

在原先旧队列的账簿记账和算账那部分背面，新增了一个分派功能，这即是自后的“伙食尾子账”。一开动，伙食费按东说念主头拨到连队里，伙食的支拨齐记在账上，结余的伙食费（伙食尾子）就平平分给官兵，用来代替原来的军饷，也能知足官兵们日常的生计需求。

通过伙食尾子账，毛主席把那时濒临的军费短少问题、吃饭自制问题以及津贴披发问题齐给处分了，还为往后扩充官兵对等、经济民主等一系列事儿打下了基础。

1927 年 10 月 1 号起，赤军就把军官小灶给吊销啦，官兵一块儿吃相通的饭菜，从最上面到最下面，谁齐没例外。虽说三湾改编时作念的好多决定得离开三湾后才冉冉落实，但伙食尾子账但是最早真委果正实行的呢，还按照“日清月结”的规定实时记账。

【伙食尾子账的逐渐完善】

那时赤军的伙食费是按十天能够一个月来披发的，由连长背转头记在伙食尾子账的收入方。伙食的数额是把柄打土豪的情况决定的，打得多伙食费就高些，打得少就低些。经济贫瘠的时候，每天每东说念主的行径是 3 到 5 分钱。士兵委员会认真经管伙食支拨、月底结账以及节余分派。

赤军在井冈山会合之后，伙食尾子账很快就被膨大到了袁文才和王佐的队列里。朱老总来到井冈山后也开动铭记了伙食尾子账，彭老总在 1928 年 12 月 10 日登上井冈山后，无意就扩充了伙食尾子账核算轨制。那会儿官兵们每天的伙食行径是五分钱，到月底把结余的钱行为零费钱发给巨匠。

随后悉数赤军基本齐扩充了伙食尾子账，这对战士们的作风产生了长远影响。战士们从伙食这方面就能看出，计谋不是在说空论，而是心里有了底。

士兵委员会天然没了，但伙食尾子账一直留着呢，并且变得越来越模范啦，甚而还有“银钱换算簿”呢，因为那时货币不长入，得换算一下呀。

毛主席独创了这一轨制，把原先旧队列那种带有雇佣性质的薪饷制给吊销了，换成了后勤供应轨制，并且一直延续并渐渐对接上了自后延安时间的供给轨制。在延安的时候，好多东说念主齐把伙食费披发以外的生计津贴不绝叫作念“伙食尾子”，这足以阐扬这个轨制在东说念主们心中扎得很深。

1939 年发布的《各机关津贴行径》能被看作是伙食尾子账的更新版啦，这也使得这种平均津贴轨制冉冉转念为有小数儿辨认的供给制啦。按照规定呀，那时候食粮行径分红两种呢，每东说念主每天是 1.4 斤能够 1.5 斤，而菜金因为东说念主员不相通，就分为每东说念主每天 4 分、5 分、7 分、1 角啦。

【身材力行的毛主席】

毛主席是伙食尾子账的独创者呢，他原正本本齐对我方条款超严。在井冈山那会儿，他吃的跟士兵们相通，齐是红米饭和南瓜汤。到了延安时间，按照级别，他每天能享受到 1 角的行径，也即是说每个月有 3 元的菜金。

这 3 元菜金啊，略略一不寄望就容易超支呢。为了能管着这 3 元别超支，毛主席就让炊事员老周去学记账啦，每天齐得度德量力，得霸术好开支些许呢。还让他每十天作念个小结，每个月来个大总结。毕竟前边十天若是超支了，背面十天就能想观念省出来，若是终末十天超支了，那就不错下个月再从简转头。

毕竟毛主席除了我方吃饭，还得迎接来宾呢。每天从前方来考查他的来宾可不少，并且毛主席得了解前方情况，各部门也时常还陈述职责，平时全球也会到毛主席家坐坐。每次一聊起来，他就会忘了吃饭。唯有赶上吃饭时候，毛主席齐会怜惜地留他们通盘吃。

3 块钱的菜钱本来就未几，可来宾却挺多的。到了月底，毛主席就没什么钱买菜吃啦，有时候就只可烧点辣椒，能够蘸点盐面当菜。毛主席还总是熬夜写稿呢，身边的职责主说念主员总想给他改善伙食，可毛主席不欢跃，说伙食行径齐是长入的，巨匠齐相通，他不成搞独特，是以一直齐按照 3 元菜金的行径来。

得说三湾改编能得胜，基础在于毛主席身材力行，还有他独创的阿谁伙食尾子账轨制呢，这但是巨匠实实在在能感受到的轨制呀。从那以后，巨匠对毛主席扩充的各项计谋齐颠倒拥护，使得其他计谋能告成本质下去。不错讲，三湾改编之是以能得胜，毛主席独创的伙食尾子账那但是功劳大大的。